Cucina

Atelier di cucina

Atelier di cucina

Le mani sono lo strumento indispensabile per fare esperienza. Vengono utilizzate come mediatore necessario allo sperimentare, elaborare, trasformare, apprendere. Toccando e manipolando si sente se gli ingredienti mescolati danno vita a qualcosa di soffice, liscio, molle, ruvido, appiccicoso; e con gli impasti si scopre che aggiungendo, togliendo, dividendo si ottengono risultati e forme diverse.

I laboratori si svolgono presso il padiglione Bertolani dell’AUSL di Reggio Emilia e presso i locali dell’Asl di Brescello.

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